In den letzten Jahren hat dieser Geschäftszweig an Fahrt aufgenommen: der “Bordverkauf” in den Buchten unserer Inselwelt – zwei Hauptumstände befeuern dieses Service:
Zum einen ist es extrem schwierig auf Plätzen, auf denen es bisher noch keine Konoba gab, einen Betrieb zu eröffnen!
Die strengen Baugesetze und die komplizierten Konzessionsregelungen machen Betriebsgründungen auf den Inseln nahezu unmöglich.
Zum anderen ist der Bedarf gegeben – immer mehr Crews greifen auf das Lieferservice zurück -Bequemlichkeit und Preis dürften letztendlich ausschlaggebend sein:
ein Kilo Fisch mit Kartoffel als Beilage vom “Grilled Fish to go” in unserem Archipel kostet 60 Euro – in einem Inselrestaurant kann es passieren, dass der Preis um 50% höher ist, außerdem sind Wein und Bier aus dem Bordkühlschrank auch um einiges günstiger als am Tisch der Konoba 😉
Ivo aus Tribunj hat auf alle Fälle die Zeichen der Zeit erkannt, sein “Grilled Fish To Go” hat beste Bewertungen und ist mittlerweile beliebter Anlaufpunkt für viele hungrige Crews 😉
