Jeder Kroatienurlauber kennt sie – die Sträucher die man überall an den steinigen Ufern findet. Der Meerfenchel oder kroatisch “Motar” ist jedoch nicht irgendeine Pflanze.
Sie gilt seit jeher als medizinisches Wundergewächs. Man kann damit den Körper entgiften, sie hilft bei Sodbrennen und Magenproblemen. Damit nicht genug: der Meerfenchel hilft beim Abnehmen und bei Entzündungen der Blase und gegen Nierensteine.
Die Blätter enthalten noch dazu viel Vitamin C, und sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Jod.
Darüber hinaus ist die Pflanze sehr schmackhaft, sie wird in Gläser eingelegt, und dann zum Kochen verwendet. Es gibt unzählige Gerichte bei denen der Meerfenchel seine Anwendung findet.
Die Erntezeit ist Anfang Mai bis Anfang Juni, dann hat der Motar angeblich die meisten Inhaltsstoffe.
